梅干しっていいぞ– category –

和歌山県立医大が研究梅肉に、胃や十二指腸かいようの原因とされ、胃がんとの関連も指摘されるヘリコパクター・ピロリ菌の増殖を抑制する効果があることが、和歌山県立医大の宇都宮洋才講師らのグループの研究で分かった。１２日、同県南都川村で開かれる...

今でこそ、疫痢、赤痢、腸チフスという病気は影をひそめてしまいましたが、昔は急性の非常に恐ろしい病気として子供心にも焼き付いていました。予防法として食事の前にはよく手を洗うことと、毎朝梅干を一つずつ食べるようにしつけられていました。健康な...

便秘には、梅肉エキスを小さなスプーンで半分量ぐらいを冷水に溶かして、朝、起き抜けにのむと効果があります。下痢には、お湯で薄めて、1日３回ぐらい飲むと良い、と経験でしっています。梅には、下痢と便秘、一見反対に見える症状を治すはたらきがあると...

日本人の食事の内容はほぼ理想に近いものとして評価されていますが、それでも依然として不足に悩んでいるのがカルシウムです。火山列島の日本の土はカルシウムの含有量が少なく、そのために水や農作物にカルシウムの含有量が少ないとも云われています。い...

強い酸味の主体はクエン酸とリンゴ酸です。クエン酸は胃腸の働きを促進し、食欲をすすめ、タンパク質の消化を良くします。これらの酸は強いので、生食はしませんが、梅干しなどに加工し、悪玉腸内細菌の抑制、整腸作用などに活用されています。また、クエ...

お酒を沢山飲みすぎた時に、梅干入りの番茶をたっぷりのむと良いと言われています。さて、「酒酔い」とは、アルコール独特の麻酔作用によるものです。アルコールはそのままの形で胃や腸から吸収され体内に入ります。胃腸粘膜を通過し、粘膜細胞に入り次に...

梅干しは疲労回復があります。私達の「疲れ」は、乳酸という疲労素の発生や増加によるものです。この乳酸を作り出さないようにすることや増加させないことが疲れないことであり、疲労回復の手段を考えることになります。乳酸は疲労や病気の原因になります...

食事がすすまない 原因は体にまた心にさまざまな理由があります。夏ばてなどは一つの例でしょう。「暑い」というストレスに負けて、食欲不振をおこし、質的にも量的にも貧弱な食事を続けたために 、秋口にドッと疲れが出た状態が夏ばてです。梅干を一口食...